Keripik tempe adalah salah satu camilan tradisional yang sangat digemari di Indonesia. Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, keripik tempe menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani waktu santai kamu. Selain nikmat, tempe juga kaya akan nutrisi, menjadikannya camilan yang sehat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep keripik tempe yang mudah dan praktis, sehingga kamu bisa membuatnya di rumah.
1. Mengapa Keripik Tempe Populer?
Keripik tempe terbuat dari bahan utama tempe, makanan kaya protein yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi. Selain murah, keripik tempe juga bergizi dan mudah ditemukan di pasaran. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat keripik tempe menjadi camilan favorit banyak orang. Resep keripik tempe yang tepat bisa membuat camilan ini tidak kalah dengan keripik yang dijual di pasaran.
2. Bahan-Bahan untuk Membuat Keripik Tempe
Untuk membuat resep keripik tempe yang renyah dan gurih, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- 250 gram tempe (iris tipis)
- 250 ml santan
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa (opsional)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Menggunakan irisan tempe yang tipis akan membantu keripik tempe agar cepat matang dan tetap renyah setelah digoreng. Selain itu, bumbu yang digunakan pada resep keripik tempe ini juga bisa disesuaikan dengan selera, misalnya menambahkan sedikit cabai untuk rasa pedas.
baca juga: Resep Masakan Berbahan Dasar Tahu yang Lezat dan Mudah
3. Cara Membuat Keripik Tempe yang Renyah
Setelah semua bahan siap, berikut langkah-langkah mudah untuk membuat resep keripik tempe:
1). Siapkan Bumbu Halus
Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan bumbu halus. Blender bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, garam, dan sedikit air hingga halus. Pastikan semua bumbu tercampur rata, agar rasa gurihnya meresap ke dalam irisan tempe.
2). Campurkan Santan dan Bumbu Halus
Tuangkan santan ke dalam mangkuk besar, kemudian tambahkan bumbu halus yang telah dibuat. Aduk hingga rata dan pastikan bumbu tercampur sempurna dengan santan. Kombinasi santan dan bumbu ini akan memberikan cita rasa gurih pada resep keripik tempe yang dihasilkan.
3). Rendam Tempe dengan Bumbu
Masukkan irisan tempe ke dalam campuran santan dan bumbu, lalu rendam selama kurang lebih 15-20 menit. Proses perendaman ini penting agar bumbu meresap dengan baik ke dalam tempe, sehingga keripik tempe yang dihasilkan memiliki rasa gurih yang lezat. Pastikan semua irisan tempe terendam secara merata.
4). Panaskan Minyak untuk Menggoreng
Panaskan minyak dalam jumlah banyak di dalam wajan. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan tempe, agar keripik tempe tidak menyerap terlalu banyak minyak dan tetap renyah. Minyak yang panas juga akan membuat tempe matang secara merata dan berwarna keemasan.
5). Goreng Tempe Hingga Renyah
Setelah minyak panas, masukkan irisan tempe satu per satu ke dalam minyak. Goreng dengan api sedang agar tempe tidak gosong dan bumbu tidak cepat menghitam. Goreng hingga tempe berubah warna menjadi keemasan dan terlihat kering. Angkat dan tiriskan keripik tempe dari minyak, lalu letakkan di atas kertas tisu untuk mengurangi minyak berlebih.
6). Penyimpanan Agar Tetap Renyah
Setelah keripik tempe dingin, simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tidak cepat melempem. Keripik tempe buatan rumah ini bisa bertahan beberapa minggu jika disimpan dengan baik.
4.Variasi Resep Keripik Tempe
Kamu juga bisa mencoba variasi resep keripik tempe dengan menambahkan bumbu lain sesuai selera. Misalnya, kamu bisa menambahkan cabai bubuk untuk memberikan rasa pedas, atau menggunakan rempah-rempah seperti ketumbar dan kunyit untuk memberikan aroma yang lebih khas. Eksperimen dengan bahan-bahan akan memberikan cita rasa yang unik pada keripik tempe kamu.
Manfaat Kesehatan Keripik Tempe
Tidak hanya enak, keripik tempe juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Tempe mengandung protein tinggi yang baik untuk pembentukan otot dan menjaga kesehatan. Selain itu, tempe juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Dengan membuat keripik tempe sendiri, kamu bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan, sehingga lebih sehat dibandingkan dengan keripik kemasan.
5. Kesimpulan
Resep keripik tempe ini adalah cara yang sempurna untuk menikmati camilan sehat dan lezat di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat keripik tempe yang renyah dan nikmat dalam waktu singkat. Jangan ragu untuk mencoba variasi bumbu sesuai selera kamu, dan nikmati keripik tempe sebagai camilan sehari-hari. Selamat mencoba dan semoga berhasil!